Krájení chleba, sekání cibule a sekání zeleniny na dušení. Porcování masa nebo filetování ryb. Oloupání brambor a sekání pažitky. Všechny tyto činnosti spojuje jeden kuchyňský nástroj – nůž! Pravděpodobně to používáte tucetkrát denně. Šikovní mistři po něm sahají ještě častěji. Bez ní je těžké připravit jakékoli jídlo - i tak jednoduché, jako je rajčatový sendvič. Jaký nůž vybrat? Musí být ten pevný a odolný drahý? Zjistěte, co hledat při výběru čepele a kde najít nejlepší nabídky.
Počítejte do tří
Přestože se regály obchodů prohýbají pod přemírou různých nožů; od těch na steaky, chléb, loupání ovoce a zeleniny, až po univerzální nebo ty určené na ryby a maso, existuje určité minimum, které uspokojí potřeby každého, kdo prozkoumává taje vaření. Tři – tolik nožů potřebujete, abyste zvládli základní úkoly v kulinářském srdci domova. Sáhněte po univerzální variantě - loupacím noži s malou a šikovnou čepelí, díky které si rychle poradíte s krájením mrkve nebo okurky. Hodit se bude i větší špičatý model na maso, filetování ryb nebo krájení uzenin, ale i zubatý pilovitý nůž na chleba, který kromě pečeného bochníku nakrájí i koláče nebo křehké pečivo.
Když vaše kulinářské dovednosti přesahují základy, je lepší rozšířit svou sbírku nožů na 4 nebo 6 kusů. Kromě univerzální varianty na chleba nebo maso investujte do univerzálního ostří, tzvkuchařský nůž s čepelí zúženou směrem nahoru nebo nůž Santoku se širokou čepelí. Procházení různých funkcí dostupných kuchyňských nožů si můžete usnadnit také investicí do sady několika čepelí Tefal umístěných v praktickém a estetickém bloku, který je k dostání za atraktivní cenu v prodejně RTV Euro AGD. Tato univerzální sada se skládá z 5 prvků; jsou mezi nimi např. nože na zeleninu a ovoce nebo chleba. To vám umožní provádět základní i pokročilejší kuchyňské činnosti a zároveň díky dřevěné konstrukci zaručí pořádek v kuchyni. Tento typ bloku navíc chrání čepele před otupením a dělá sadu vždy na dosah.
Ostrý řez aneb co ovlivňuje kvalitu nože
Nůž, ať už zakoupený samostatně nebo součástí sady, musí být ostrý, tvrdý a vyrobený z pevných materiálů.Tyto vlastnosti poskytuje nerezová ocel. Díky němu jsou nože odolné proti mechanickému poškození a korozi, necitlivé na vysoké teploty a nedeformují se a slouží uživatelům mnoho let. V případě ocelových návrhů Tefal Ice Force jsou tyto výhody umocněny technologií Ice Force, díky které jsou čepele zahřívány a následně ochlazovány na teplotu až -120ᵒC. To jim zaručuje mnohonásobně vyšší pevnost a dlouhodobou ostrost. Takové nože také neoxidují a pokud se ostří otupí, lze je snadno nabrousit běžným broukem
Keramické nože také poskytují správnou odolnost a ostrost. Materiál použitý na jejich výrobu nekoroduje, nepřichází do styku s potravinami a nedeformuje se. Stejně jako nerezová ocel nevyžaduje specializovanou péči a ostří si zachovává své vlastnosti po dlouhou dobu i bez broušení.V případě tohoto typu výrobků je však třeba připomenout, že by se neměly brousit domácími metodami. Nejlepší je svěřit tento úkol profesionálům, kteří provedou službu broušení diamantovým kamenem.
Zaměřte se na praktičnost
Nože však nejsou jen čepele, ale také prvky ovlivňující komfort používání. Řeč mj o rukojeti, tedy rukojeti, díky které nástroj dobře padne do ruky. Jeho masivnost by měla odpovídat jak velikosti nože, tak jeho typu a obecné pravidlo říká, že čím větší a těžší je čepel, hlava a hrot, tedy prvky tvořící nůž, tím je vyváženější a masivnější. rukojeť by měla být. To zaručí pevné uchopení a zlepší výkon mnoha kuchyňských činností.
Aby se zvýšila praktičnost tohoto základního nástroje, věnujte pozornost také tomu, zda je rukojeť tvarovaná. Díky tomu bude nůž volně ležet v ruce a tím se omezí možnost vyklouznutí při přípravě různých pokrmů.V řešeních Tefal Ice Force bylo pro ještě větší ochranu proti pořezání použito speciální rozšíření rukojeti u čepele. Tím se sníží možnost dotyku ostří téměř na nulu při krájení, sekání nebo drcení. Je to absolutní záruka bezpečnosti v kuchyni.
Čím dražší, tím lepší?
Musí být dobré kuchyňské nože drahé? Ty profesionální, které používají mistři umění drcení, krájení a sekání – ano. Mohou stát až několik tisíc zlotých. V případě řešení pro domácí použití nemusíte nutně sahat po horibilně drahých modelech, i když je na místě připomenout, že solidní nůž, který má přežít kulinářské experimenty, musí stát trochu víc. K ničemu vám budou nejlevnější varianty, které lákají na překvapivě nízké ceny. Takové alternativy neobstojí ve zkoušce času; již po pár měsících zmatní a deformují a dokonce zhorší chuť připravovaných pokrmů.To vše proto, že materiály použité při jejich výrobě mají daleko ke kvalitě.
Pokud nechcete do kuchyňských nožů příliš investovat a zároveň očekáváte kvalitu a odolnost, zalovte si v RTV Euro AGD pevné nože Tefal. V supermarketech a internetových obchodech právě odstartovala měsíční kampaň na kuchyňské vybavení se značkou Tefal, která znamená atraktivní slevy při týdenních a víkendových příležitostech, Happy Hours (trvající od 17 do 21 hodin) s limitovanými produkty za nízké ceny nebo zajímavé tematické nabídky a listopadové hity dostupné se speciálními slevami. Je vhodná doba investovat do potřebného vybavení kuchyňského království a zároveň ušetřit spoustu peněz!
Dobré kuchyňské nože nemusí být drahé – zvláště pokud v RTV Euro AGD sháníte výhodné nabídky na nože Tefal.V obchodě právě začala cenová smršť s produkty Tefal, což je skvělý způsob, jak vybavit kuchyni profesionálními produkty, které zlepší kulinářskou rutinu za mnohem méně.