Pohodlný, šikovný a především výkonný ruční mixér patří mezi základní kuchyňské spotřebiče nezbytné v každé domácnosti. Jaké vlastnosti by takové zařízení mělo mít, aby pro něj náročné kuchyňské úkoly nebyly děsivé? Na co se vyplatí dát si při nákupu pozor? Ověřili jsme si to na příkladu tyčového mixéru Kenwood Chefette Lite. Důkladně jsme ho pro vás otestovali, zda splňuje požadavky jak začínajících kuchařů, tak lidí, kteří jsou mistry ve vlastní kuchyni. Ověřte si, jak si model vedl v naší recenzi a v testech, které jsme mu dali - rychlé šlehání pěny, příprava hladkého palačinkového těsta, smíchání ingrediencí na dort a cheesecake.
Ruční mixér Kenwood Chefette Lite První dojem
Pro náš test jsme vybrali model Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH. Jedná se o ruční mixér s možností připojení na automaticky rotující mísu. Rozhodli jsme se podívat na tento konkrétní model, protože je dostatečně jednoduchý na to, aby fungoval pro „nedělní kuchaře“ a začátečníky, ale zároveň technologicky natolik vyspělý, že může být dobrou volbou i pro lidi trochu zkušenější. kuchyně. Kombinace výkonného a pohodlného ručního mixéru se stojanem s mísou by také měla přinést větší komfort práce (menší namáhání rukou a paží) a zrychlit přípravu pokrmů (máme volné ruce, takže suroviny můžeme připravovat na strana), která je cenná bez ohledu na úroveň kuchařských dovedností a pečení.
Položky a přílohy
Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH obsahuje:
- 450W mixér,
- nerezová mísa s objemem 3,4 l a technologií automatického otáčení (umožňují to bílé zuby kolem okraje),
- základna pro mixér a mísu, která vám umožní zkombinovat je do pohodlného kuchyňského robotu,
- sada 2 klasických nerezových metliček,
- sada 2 hákových mixérů ideálních pro hnětení a hnětení těsta, také z nerezové oceli;
- srozumitelný návod k použití v polštině.
Prvky modelu vypadají pevně a jsou vyrobeny z kvalitních materiálů. Mixér se pohodlně drží v ruce díky velké rukojeti. Snadno se také nasadí na základnu (stačí nasadit), ale po zapojení se nehýbe ani nespadne.
Samotná základna se zdá lehká, ale díky přísavkám na spodní straně se během provozu na pracovní desce nepohybuje.Hned jsme si všimli, že stojan není vycentrovaný, ale mírně nakloněný doprava. Tento roztok byl pravděpodobně použit proto, aby mixéry a šlehače dobře sbíraly ingredience z jeho stran a vše rovnoměrně rozmixovaly.
Montáž a demontáž jednotlivých prvků je rychlá a intuitivní. Za pozornost stojí zamykací tlačítka chránící před náhodným odpojením mixéru nebo zvednutím ramene, které jej podpírá během provozu zařízení. Tlačítka jsou velká, ale umístěná tak, že je při mixování nelze náhodně stisknout.
Za zmínku stojí i délka kabelu robota - je dlouhý cca 120 cm, takže zajistí pohodlnou práci a volnost pohybu i při ruční práci (bez použití podstavce s otočnou mísou).
Velikost a váha
Mixér Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH je dostatečně lehký, aby se dal pohodlně držet v jedné ruce. Samostatně váží cca 0,9 kg a se všemi ostatními komponenty cca 2 kg.
Model je také mimořádně skladný, což usnadňuje skladování. Samotný mixér má rozměry přibližně 19 x 14 x 9 cm (DxVxŠ). Stojan na mísy je také malý. Nízká výška (cca 22 cm) umožňuje snadné schování do jakékoli skříňky a délka cca 30 cm a šířka cca 20 cm se snadno vejde na pracovní desku a zabere málo místa. Bude tedy ideální do malé kuchyně. Podle našeho názoru lze Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH dokonce mít stále nahoře, protože vypadá úhledně a nezaplňuje prostor.
Stříbrná nerezová otočná mísa vypadá obzvlášť dobře. Má průměr cca 20 cm (bez zoubkovaného okraje) a objem 3,5 l, s pracovním prostorem (rozsahem míchadel) cca 1,5 l. Tato velikost je dostatečná pro přípravu dortů, omelet a palačinky pro 4členné rodiny. Při větším počtu členů domácnosti nebo profesionálnějším využití se však vyplatí uvažovat o větších robotech Kenwood s miskami o objemu až 5l.
Montáž prvků
Míchače se do mixéru zasouvají klasicky zatlačením do montážních otvorů. Chcete-li je však odstranit, musíte uvolnit tlačítko zámku na přední straně zařízení (před nastavením).
Připevnit mísu a mixér ke stojanu nevyžaduje mnoho filozofie. Prvky se jednoduše aplikují na základnu. Nejprve na ni položte misku a poté spusťte rameno, které nakonec mixér podepře. Chcete-li to provést, uvolněte zámek na straně zařízení. Poté můžete bezpečně opravit samotný mixér. Pro jeho vyjmutí je nutné stisknout odjišťovací tlačítko umístěné na zadní straně ramene. Je to intuitivní a pohodlné.
Nastavení a rychlost odstřeďování
Ruční mixér Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH má 5rychlostní regulaci rychlosti, která se nastavuje pohodlným přepínačem. Rozdíl v rychlosti mezi jednotlivými kroky je jasný. Maximální režim pro rychlé šlehání a mixování.Nezpůsobuje však nadměrné přehřívání zařízení.
Dodatečnou možností je pulzní režim - aktivuje se přidržením tlačítka označeného červeným písmenem "P" (a vypne se jeho uvolněním). Ideální pro ingredience, které je třeba rozemlít postupně nebo které jsou příliš těžké na mletí v nepřetržitém provozu.
Zkouška 1. Pěna na šlehání
Šlehání pěny je základní činnost nutná k výrobě omelet, piškotů a dalších oblíbených dortů. Není to těžké a zvládne to každý, i průměrný mixér, ale když je málo času, je důležitá i rychlost.
Šlehání vaječných bílků
Pro přesné našlehání pěny jsme použili metličky a nejvyšší rychlost (výrobce doporučuje 4 nebo 5). Necelou minutu šleháme 3 vejce s malou špetkou soli. 10 vajec se za méně než 3 minuty změnilo v tuhou pěnu. Pěna byla našlehaná dotuha, rovnoměrně, bez velkých bublin.Z nerezové mísy to šlo pěkně.
Při tak dlouhém nepřetržitém provozu na nejvyšší otáčky se zařízení ani trochu nezahřálo, což je dobrý ukazatel výkonu motoru a účinnosti zařízení.
Šlehání aquafaba pěny
Schopnosti Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH jsme testovali také na veganské verzi proteinové pěny, tedy aquafaba (cizrnová voda). I zde jsme použili nejvyšší otáčky mixéru. Jak se dalo očekávat, aquafaba trvala šlehání déle než vaječný bílek, ale kvalita pěny byla podobná. Tuhé hutnění trvalo přes 10 minut, ale dlouhý provoz zařízení nezpůsobil přehřívání zařízení. Podle návodu jsme si ale po 6 minutách provozu mixéru dali krátkou pauzu ve šlehání.
Zkouška 2. Těsto na palačinky
Krepové těsto je klasika, kterou není snadné správně vyrobit.V první řadě se chceme vyhnout hrudkám mouky. K tomu jsou nutné vysoké otáčky (v případě Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH jsme použili stupeň 5) a rychlý pohyb mixéru. O druhý požadavek se za nás v tomto případě postarala otočná mísa. Dozvěděli jsme se také důvod, že základna stojanu není vycentrovaná – hmota se díky tomu rovnoměrně promíchá a je opravdu hladká. Po stranách nezůstávají žádné hrudky mouky.
Postupné nasypání a nasypání ingrediencí do mísy nebyl problém. Nedošlo k žádnému cákání ani prudkému cákání. Díky tomu, že jsme měli volné ruce (není potřeba držet mixér), šla práce rychle a byla pohodlná. Příprava cca 1 litru palačinkového těsta nezabrala déle než minutu.
Efekt byl více než uspokojivý, těsto vyšlo výjimečně hladké a dokonale sypké, zcela bez hrudek.
Zkouška 3. Míchání těsta
Poté, co jsme otestovali šlehací kapacitu přístroje, nastal čas podívat se na mixéry v akci. Mají tvar zahnutých háků, aby dobře hnětaly i tvrdé suroviny. Podle návodu v přístroji se s nimi dají připravit jak moučkové koláče, listové těsto (s velkým množstvím másla), tak i tvrdší koláče, jako jsou koláče, a dokonce i těsto na kynuté pečivo včetně chleba. Rozhodli jsme se udělat dva oblíbené koláče s různou konzistencí, abychom prověřili schopnosti mixérů - jemný tvarohový a tvrdší koláč s bramborovou moukou.
Kenwood Chefette Lite vs. tvarohový koláč
Pro prvotní rozdrcení zhutněného tvarohu (do mísy dáme cca 500 g sýra) jsme použili hákové mixéry a pulzní nastavení. Stisknutím tlačítka označeného červeným „P“ jsme sýr postupně rozdrtili na menší kousky (nezapomeňte před zapnutím pulzního režimu zvolit rychlost otáčení, jinak tlačítko nebude fungovat).Díky tomu tvaroh nepustil šťávu a kousky sýra nezačaly plavat ve "vodě" .
Poté při automatickém nastavení 5 jsme pomocí stejných háčků rozmixovali sýr a žloutek do hladka. Překvapivě rychle se tvaroh začal měnit v hladkou a nadýchanou hmotu.
Později, když jsme jednu po druhé přidávali zbývající ingredience, jsme snížili rychlost zařízení, aby nedošlo k rozstřikování. Celá příprava syrového těsta netrvala déle než 5 minut.
Kenwood Chefette Lite vs. babička
Babka s přídavkem bramborové mouky je koláč náročnější na přípravu a tvrdší. Hnětení těsta pomocí háků trvalo asi 3-4 minuty, ale vyžadovalo neustálé otáčení maximální rychlostí 5.
Musím říct, že rotační technologie a háky fungují dobře, pokud jde o škrábání okrajů těsta. Nemuseli jste pořád nabírat mouku doprostřed mísy jako u jiných prací.
Jednoduché bylo i přidávání jednotlivých surovin, aby mouka neprášila, při přidávání jsme snížili rychlost na 2. To se ukázalo jako účinná strategie.
Během hnětení se robot jen mírně zahřál. Nutno však přiznat, že to byla v ten den již čtvrtá činnost s ním provedená.
Tučný mixér Kenwood Chefette Lite - použití
Naše recenze by byla samozřejmě neúplná, pokud bychom se trochu nezamysleli nad snadností a pohodlím použití. Přístroj je bezesporu šikovný a výrazně urychlí jednoduché i složitější kuchyňské práce. Obsluha je intuitivní a pohodlná.
Síla a nastavení
Na první pohled je vidět, že zařízení má dobrý motor (450W), protože se při provozu nepřehřívá a zrychlení otáčení nastává téměř okamžitě. Mixér lze nechat zapnutý až 6 minut nepřetržitě při plné rychlosti.
Úroveň hluku
Při standardní rychlosti 1-3 je mixér docela tichý, ale při rychlosti 5 dělá hodně hluku. Je nepravděpodobné, že by se používal v noci nebo když spí malé dítě.
Bezpečnost
S tyčovým mixérem Kenwood ChefetteLite HMP34.A0WH lze bezpečně pracovat na stojanu díky několika zámkům. Rameno držící mixér se nepohne bez uvolnění tlačítka na zadní straně zařízení. Samotný mixér také nelze odpojit bez stisknutí tlačítka zámku.
Nástavce šlehače a hnětače nesmí být odstraněny, když je spotřebič v provozu. Zámek ovládání rychlosti nelze uvolnit, pokud je zařízení zapnuté.
Udržujte svůj mixér čistý
Zvláštní pozornost si zde zaslouží nerezová mísa. Ingredience na něm neulpívají tak silně jako na plastu. Lze jej mýt i v myčce na nádobí. Jeho povrch však nedrhněte drátěnými houbami nebo kartáči, mohlo by dojít k poškrábání.
Rychle myjí i míchátka, která jsou také z nerezové oceli (můžete ručně, můžete v myčce). Ostatní součásti (tělo a základna) by neměly být ponořeny do vody. Čistí se například vlhkým hadříkem. Sluší se zdůraznit, že stojan a samotný mixér nemají příliš mnoho drážek nebo ozdobných ozdob, díky čemuž se případné nečistoty rychle a snadno smývají a nečistoty nepronikají do žádných štěrbin.
Tučný mixér Kenwood Chefette Lite – stojí to za to? Pro koho to bude fungovat?
Podle nás se přístroj vyplatí koupit, zvláště pokud jste na začátku rozvoje svých kulinářských dovedností. Výbava není přehnaně vyspělá (neztratíte se v množství možností a nekoupíte si nástavce pro složitou práci, které nevyužijete), ale zůstává velmi funkční. Bude fungovat při každodenním používání. Bude vyhovovat potřebám jednotlivců a malých rodin.
Důrazně doporučujeme KenwoodChefette Lite HMP34.A0WH také těm, kteří mají malou kuchyň nebo malý pracovní prostor. Mixér díky svým malým rozměrům zabírá malou část pracovní desky, na kterou se ingredience také snadno vejdou.