Jak zařídit kuchyni , aby činnosti v ní byly rychlejší, efektivnější a méně únavné? Je to jednoduché - v kuchyni dodržujte pravidla ergonomie . Vhodné uspořádání kuchyňského nábytku, výška pracovní desky, hloubka skříně a dřez vám umožní uspořádat funkční interiér. Ergonomická kuchyně by měla být také rozdělena do zón a měla by být správně osvětlena. V našem průvodci představujeme nejdůležitější principy, které udrží ergonomii v kuchyni před vámi.
Jak zařídit kuchyň? Rozdělte jej na zóny
Prvním pravidlem ergonomie v kuchyni je rozdělit interiér do 5 zón , které by měly být uspořádány ve směru hodinových ručiček vedle sebe (pro praváky). Díky nim bude pohyb po kuchyni při přípravě jídla snadný a pohodlný. Funkční kuchyně je o minimalizaci chůze, otáčení, ohýbání, zvedání a protahování na minimum.
- Skladové prostory - lednice, mrazák a skříňka pro výrobky, které nevyžadují chlazení. Tato oblast by měla být co nejblíže vstupu, abyste mohli rozbalit své potraviny, aniž byste museli procházet místností.
- Úložný prostor - skříně na hrnce, nádobí, příbory a malé domácí spotřebiče. V této zóně lze použít závěsné skříňky, které umožní snadné umístění talířů, misek, sklenic a hrnků. Moderní skříňky namísto výklopných dveří mají klopové výtahy, které se bezpečněji používají. V úložném prostoru je lepší se vzdát polic ve spodních skříních, které vás nutí ohýbat se a klečet. Místo toho stojí za to instalovat zásuvky s plným rozšířením.
- Mycí plocha - dřez, myčka, popelnice. Myčka šetří čas a díky vysoké teplotě mytí také zajišťuje větší hygienu. Koše na oddělení odpadků se nejlépe umístí do skříňky s výsuvnou zásuvkou. V blízkosti dřezu je také dobré najít zásuvku na mytí a čištění nádobí - na mytí tekutin, hadříků, odměrky a štětce nebo pytlů na odpadky.
- Oblast přípravy jídla - kuchyňská deska nebo ostrov. Správná výška a šířka stolu je předpokladem pro pohodlné řezání a míchání surovin. Stojí za to mít kuchyňské zábradlí nad pracovní deskou, tj. Speciální lištu pro zavěšení nejnutnějšího příslušenství, například pánví nebo hrnků. V oblasti přípravy by měl být také stojan na nože, desky a nádoby s kořením.
- Varná zóna - sporák, trouba, mikrovlnka. Kromě klasických plynových nebo elektrických sporáků jsou stále více populární indukční vařiče, což vám umožňuje připravovat jídlo v mnohem kratším čase. Aby se zabránilo nepříjemným zápachům, musí být nad sporák instalována tichá kapuce.
Ergonomie v kuchyni - pracovní trojúhelník
Druhým velmi důležitým principem ergonomie v kuchyni je tzv pracovní trojúhelník . Toto pravidlo určuje uspořádání tří nejdůležitějších spotřebičů v kuchyni - lednice, sporáku a dřezu. Je důležité, aby byly co nejblíže sobě, v trojúhelníkovém odstupu. Optimální rozestup mezi nimi by měl být:
- Chladnička a dřez : 120 - 210 cm
- Umyvadlo a varná deska : 120-210 cm (min. 90 cm v malých kuchyních)
- Lednička a sporák : 120 - 270 cm
Zásady ergonomie v kuchyni - uspořádání nábytku
Jednořadá kuchyně
Jedná se o nejméně funkční uspořádání nábytku v kuchyni. Protože jsou skříně a spotřebiče v jedné řadě, nelze zde použít pravidlo pracovního trojúhelníku . Pro nejlepší organizaci by řada nábytku měla začínat lednicí. Za ním by měla být stolní deska pro odnímatelné výrobky. Poté přichází dřez, hlavní pracovní deska (na kterou mohou skříňky viset) a varná deska. Na konci můžete také umístit krátký pomocný stůl. Jednoradový systém funguje nejlépe v malých místnostech i ve výklencích a kuchyňkách.
Dvouřadá kuchyně
V ergonomičtější dvouřadé kuchyni jsou skříně umístěny ve dvou paralelních liniích. Na jedné stěně by měl být umyvadlo, pracovní deska a sporák, na druhé lednička a další stůl. Vzdálenost mezi dvěma řadami skříní by měla být 90 - 120 centimetrů, což vám umožňuje volně otevírat dveře a procházet kolem lidí. Dvouřadé uspořádání je vhodné pro krátké, ale široké kuchyně.
Kuchyně ve tvaru písmene L
V budově ve tvaru písmene L je nábytek kolmý - umyvadlo a lednička jsou vedle delší zdi a sporák je vedle kratší. Mezi dřezem a varnou deskou by měla být rohová pracovní deska. Rohy samotné by také měly být správně uspořádány - pokud do nich vložíte otočné police nebo výsuvné koše, získáte velký prostor pro hrnce a malé domácí spotřebiče. Je-li k dispozici dostatek místa, můžete do kuchyně umístit i malý stolek. Funkční uspořádání typu L je vhodné pro velké i malé kuchyně. Jeho výhodou je schopnost vytvořit hladký přechod do obývacího pokoje nebo jídelny.
Kuchyně ve tvaru písmene G
Kuchyně ve tvaru písmene G je kuchyně s tzv poloostrov . V takovém uspořádání stojí nábytek podél všech tří stěn a je k nim připojen jídelní stůl a stojí proti čtvrté stěně. Může to být v podobné výšce jako skříně, ale pro diverzifikaci prostoru můžete udělat mnohem vyšší. Řešení typu G se obvykle doporučuje pro prostorné interiéry a umožňuje ukládat velké množství nádobí a zařízení. Stejně jako u rozvržení L zde máte spoustu rohů. Pokud je kuchyně vyzdobená podle tohoto uspořádání opravdu velká, může být v jejím středu spousta volného místa - v tomto případě stojí za to umístit stůl a propojit kuchyň s jídelnou.
Kuchyně ve tvaru písmene U
Jak uspořádat kuchyň ve tvaru U? V budově typu U je kuchyňský nábytek umístěn podél dvou delších stěn a jedné kratší. Kamna a lednička jsou nejlépe umístěny proti sobě a umyvadlo je namontováno v rohu. Pokud je ve vaší kuchyni okno, uspořádejte vedle ní pracovní desku. Běžným postupem je umístit vysoký nábytek a závěsné skříňky na jednu stranu kuchyně a spodní nábytek na druhou. Rozložení typu U bude nejlépe fungovat v prostorném, pravoúhlém, otevřeném interiéru vybaveném oknem.
Kuchyně s ostrovem
Kuchyně s ostrovem je nej ergonomičtějším řešením , pokud to dovoluje velikost a tvar vaší kuchyně. Zóna vaření a přípravy jídla se nejčastěji nachází na kuchyňském ostrově. Můžete zde však také uspořádat mycí kout. Kuchyně s ostrovem umožňuje velkou flexibilitu v uspořádání pracovního trojúhelníku a je také módním a moderním řešením uspořádání.
Jak zařídit kuchyň? Dbejte na správnou výšku pracovní desky
Všechny kuchyňské desky by měly být přizpůsobeny výšce a potřebám členů domácnosti. Nejčastěji se předpokládá, že výška kuchyňské desky by měla být 85 cm . Ideální vzor je však rozmanitější - deska stolu pro loupání zeleniny a ovoce by měla být vysoká 100 - 110 cm. Umyvadlo musí být zase vysoké 90-100 cm a sporák cca 80-90 cm. Jedná se však o doporučení určená především pro velké kuchyně, kde můžete libovolně měnit výšku nábytku. Nejuniverzálnějším pravidlem je, že stolní deska by měla být asi 10-15 cm pod loktem stojící osoby.
Pokud jde o otázku, kolik pracovní desky by mělo být v kuchyni , odpověď zní: co nejvíce. K rozbalení nákupů, rozmrazování, opláchnutí zeleniny, krájení, míchání a odkládání hotových jídel je třeba maximální množství prostoru. Pracovní deska vedle chladničky by měla být alespoň 40 cm dlouhá a hlavní pracovní deska 90 až 120 cm dlouhá a přibližně 60 cm hluboká.
V moderních kuchyních je stále otevřenější plán s ostrovem nebo poloostrovem určeným k jídlu. Jak vysoký by měl být ostrov v kuchyni ? Záleží na individuálních preferencích. Můžete si vybrat ostrov se stejnou výškou jako skříně, tj. Cca 85 cm . Můžete do něj také nainstalovat dřez nebo ho použít jako další pracovní desku pro práci. Vyšší ostrovy se však často vyskytují v kuchyni. Střední ostrovy jsou vysoké 90-100 cm a barové stoličky, které jsou pro ně potřebné, jsou 70-75 cm. Vysoké ostrovy jsou vysoké 100 - 110 cm - barová stolička proto musí být vysoká asi 80 - 85 cm.
Ergonomická kuchyně - výška skříněk
Optimální výška kuchyňských skříní je přibližně 85-90 cm , což usnadňuje lidem průměrné výšky. Pokud potřebujete nižší nebo vyšší skříňky, je nejlepší je vyrobit na míru. Nedostatečná výška zařízení zatěžuje páteř, takže je nutné se ohýbat, ohýbat nebo natahovat paže příliš.
Výška zavěšovacích skříní v kuchyni by měla být 40 - 100 cm a hloubka by měla být asi 30 cm. Vzdálenost mezi horní a spodní skříní by měla být 55-60 cm, ale stojí za to ji zvolit podle výšky osoby, která kuchyni používá nejčastěji. Umístěte kapotu na stejnou úroveň jako zavěšené skříňky. Používáte-li elektrický sporák, udržujte jej 60-65 cm od varné desky a pokud používáte plynový sporák - 65-70 cm.
Pokud plánujete nákup vestavěných spotřebičů, nezapomeňte, že jejich rozměry musí být dokonale přizpůsobeny rozměrům skříní. Jednokomorové umyvadlo je 50 cm široké, jedno a půl dřezu - 60 cm a dvoukomorové umyvadlo - 80 cm. Chladnička vyžaduje šířku a hloubku skříně 60 cm, keramickou varnou desku - kus nábytku 60-80 cm široký a troubu - 60 cm široké skříně.
Funkční kuchyně - jak plánovat osvětlení?
Výběr osvětlení je jedním z nejdůležitějších problémů určujících ergonomii v kuchyni . Nejoptimálnějším řešením je použít několik světelných zdrojů. Lampa ve středu stropu nestačí. Ačkoli rovnoměrně osvětluje celou místnost, světlo nedosahuje pod zavěšenými skříněmi a při práci na pracovní desce proti zdi budete mít lampu za zády. Světlo tekoucí ze stropu je často považováno za nepřátelské a únavné pro zrak. Abyste je mohli trochu „skrotit“, stojí za to použít lustry s pohyblivými reflektory - díky nim můžete odrážet světlo od stropu a získat jemnou, rozptýlenou záři.
Centrální lampa je doplněna místním osvětlením . Stojí za to je použít nad pracovními deskami, vařiči, nad dřezem a nad stolem nebo kuchyňským ostrovem. Desku stolu můžete osvětlit dvěma způsoby - instalací bodových halogenových lamp do skříní nad ní nebo zavěšením halogenového systému nad horní skříně. K osvětlení stolu nebo kuchyňského ostrova se nejčastěji používají závěsné lampy umístěné přímo nad pracovní deskou. Nejvhodnější lampy jsou pokryty velkými stínidly, které zabraňují oslnění jedlíků.
Jako dekorativní prvek v kuchyni můžete použít také halogenové žárovky umístěné ve speciálních deskách nad skříňkami nebo na příslušných prodlužovacích ramenech. Jemná, mírná záře dodatečně osvětluje místnost, pomáhá odhalit obsah skleněných skříní a mírně osvětluje interiér, pokud nechcete zapnout stropní světlo.
Jak zajistit funkčnost kuchyně ? Stojí za to postarat se o ergonomii v kuchyni ve fázi výstavby domu nebo koupě bytu. Tím se v budoucnu vyhnete nepříjemným pohybům a výměně nábytku. Přestože se ergonomie při plánování kuchyně nejlépe používá ve velkých místnostech, lze ji také implementovat v malých místnostech - základem je promyšlený provoz. Nejprve nezapomeňte rozdělit kuchyň na zóny a princip pracovního trojúhelníku a vaše kuchyně bude funkční a pohodlná jako žádný jiný interiér!