Chcete-li odpovědět na otázku, který stroj zvolit, je nejlepší začít s kávou. Co je pro vás nejdůležitější v kávě? Jeho stimulační síla, charakteristická chuť? Nebo možná oceníte schopnost změnit jeho chuť s přísadami? Nebo možná jen pijete mléčné kávy? Vyberete si klasickou černou, jemnou bílou nebo raději experimentujete? Vyberte si kávovar pro své sny o dokonalé kávě. Objevte, kolik možností toto zařízení může mít, a zjistěte, zda je v něm možné vyrobit horkou čokoládu a čaj.
Který espresso stroj?
Milovníci černé kávy jsou považováni za největší znalce tohoto nápoje. Užívají si espresso, obvykle bez přísad, hledají dokonalou rovnováhu mezi kyselostí a hořkostí, oceňují crema příkladné výšky a struktury, porovnávají hustotu, sílu a teplotu svého oblíbeného nápoje. Oceňují význam rituálů. Nevěří ani kávám ve městě ani nedbalým únikům "okem". Mají rádi přísně definované porce, stejnou velikost šálku a správný stupeň mletí. Vědí, jak se espresso liší od lungo, doppio a americano.
Který kávovar je nejlepší pro gurmány espressa? Perfektní černá nekompromisní a její fanoušci rádi ovlivňují individuální nastavení a výběr parametrů tak, aby vyhovovaly osobním preferencím nebo pravidlům upravujícím umění barista. Základem je proto kvalitní bruska. Měl by být nejen odolný (nejlépe ocel), ale také dát uživateli možnost změnit nastavení stupně mletí a přizpůsobit ji vybranému typu Arabica nebo Robusta.
Další důležitou věcí je správný tlak, díky kterému dostaneme nápoj s intenzivní chutí a dokonalou pěnou. Pro dobré espresso je třeba minimálně 12 barů.
Každý malý detail ovlivňuje chuť nejušlechtilejší verze kávy. Důležité jsou nejen technické parametry zařízení, ale také schopnost důkladně a snadno jej očistit od zbytků mletého zrna a sedimentu. Odnímatelná varná skupina umožňuje udržovat správnou hygienu stroje. Dá se snadno prát a zbytky kávy nezůstávají uvnitř a kazí chuť piva.
Obzvláště důležitý je čas, který uplyne od mletí fazolí po vaření kávy. Čím je kratší, tím lepší pro intenzitu aroma a chuti espressa. Proto je vhodné věnovat pozornost zařízením s bezdrátovým varným systémem, ve kterém je káva mleta těsně před zahájením celého procesu přípravy espressa.
Pokud chceme kultivovat rituál přípravy našeho oblíbeného nápoje, pojďme se rozhodnout pro portafilter. Tento typ zařízení najdete v nejlepších kavárnách. Jsou nejen trvanlivé a umožňují vám připravit mnoho káv, ale také vám umožní vychutnat si celý proces vaření. Mletím fazole na vlastní pěst a hnětením kávy v baňce se můžeme cítit jako skutečné baristy.
Pro potřeby našeho domácího hledání nejlepšího espressa bude vhodný i kvalitní automatický kávovar. Chceme-li pouze vařit nápoje bez mléka, zvolte kávovary espresso a černé kávy, jejichž funkce a nastavení byly promyšleny, abyste při jejich použití dosáhli nejlepších výsledků.
Co cappuccino a latte kávovar?
Lidé, pro které příprava kávy znamená možnost experimentovat s přísadami, mají různé potřeby. Chuť kávy je pro ně důležitá, ale raději ji změkčují přirozenou sladkostí mléka, které se uvolňuje při napěnění při správné teplotě. Mají rádi sametovou vrstvu, která je vytvořena, která téměř zábal chutí a hladí jemnou pěnu. V tomto případě je důležitá nejen možnost úpravy parametrů vaření espressa, ale také personalizace za předpokladu výběru teploty, stupně mléčné pěny a jejího poměru k kávě. Který kávovar je vhodný pro mléčné kávy?
Pokud nejsme spokojeni s pouhým nalitím mléka z kartonu do šálku s uvařenou kávou a dáváme přednost tomu, aby si jeden knoflík nechal ozdobit latte, cappuccinos nebo plochý bílý, měli bychom se rozhodnout pro zařízení se širokou nabídkou. Věnujme pozornost tomu, zda existuje druh nápoje, který se nám líbí, a zda je možné upravit jeho poměr podle našich preferencí. Moderní modely vám také umožňují vybrat a uložit jednotlivé profily pomocí svého oblíbeného nápoje.
Z technického hlediska je také důležité, aby stroj na výrobu mléka, který jsme si vybrali, byl schopen připravit dokonalou pěnu. Na trhu existuje několik systémů na napěnění mléka. Můžeme to připravit ručně pomocí trysky. Vyžaduje však dovednost, nezávislý výběr parametrů a čas. Automaticky vyrobíme mléčnou pěnu pomocí dlouhého trubkového systému. Musíme si však uvědomit, že by měla být z hygienických důvodů často čištěna a nahrazována. U některých strojů je systém napěnění mléka založen také na krátké hubici, ve které je napěněné mléko naléváno mnohem kratší, silnější a snáze čistitelnou trubicí. Pro opravdové labužníky mléčných káv existují kávovary s mléčným ostrovem v podobě karafy. Jaké jsou jejich výhody?
Aby náš kávový nápoj vytvořil hustou krémovou pěnu s miliony mikroskopických vzduchových bublin, je zapotřebí správná teplota. Nejde jen o zahřátí mléka na ideální teplotu asi 65 stupňů pro zpěnění, ale také o udržení dostatečného chladu těsně před tímto procesem. K tomu nám může pomoci moderní systém s odnímatelnou karafou, kterou lze uložit do chladničky. Kromě toho můžeme také nastavit hustotu a výšku mléčné pěny. Tento typ systému je také nejhygieničtější, protože má funkci automatického čištění.
Udržování kávovaru v čistotě je zvláště důležité, když v něm připravujete kávové nápoje. Zbytky tuku a mléka se mohou přilepit k částem spotřebiče. To není jen nehygienické, ale může to vést k selhání celého zařízení. Proto je nejlepší zvolit stroj, ve kterém jsou hydraulické systémy, tj. Termobloky odpovědné za vaření kávy a přípravu pěny, umístěny odděleně. V důsledku toho mléko nepřijde do kontaktu s mechanismem a sediment se po jeho snadném vyjmutí.
Kávovar s funkcí čokolády, čaje a ledové kávy
Horká čokoláda nebo kakao, různé druhy čaje nebo ledové kávy z kávovaru - je to možné? Může zařízení, které se používá primárně k přípravě kávy, splňovat požadavky všech členů domácnosti, i těch nejmladších? Pokud chceme takovou rozmanitost, měli bychom věnovat pozornost nabídce dostupné v daném zařízení. Ty nejmodernější již mohou připravit nápoje, které budou vyhovovat vkusu každého. Je to obrovský spořič času, když můžeme připravit kávu pro zaneprázdněné rodiče, hustou čokoládu pro děti nebo infuzi pro milovníky čaje s jedním kávovarem. Co jiného bychom měli věnovat pozornost při hledání zařízení pro speciální úkoly?
U tak širokého repertoáru nápojů je obzvláště důležité používat zařízení intuitivně a využívat zařízení, která nám pomohou vybrat a naprogramovat všechny parametry. Snadno čitelný displej a snadno použitelný panel ušetří čas a nebude pro žádného uživatele obtížný. Rovněž stojí za pozornost věnovat se zařízením, které vám umožní uložit profily, aby si každý člen domácnosti mohl jedním stisknutím tlačítka připravit své oblíbené espresso, latte, čaj, horkou čokoládu nebo napěněné mléko. U některých zařízení je provoz a programování profilu navíc usnadněno speciální aplikací, která se připojuje ke stroji. Potřebná nastavení můžeme provést na dálku a pohodlně sedět na gauči.
Co mohou kávovary s nejrozsáhlejší nabídkou nabídky? High-tech zařízení mají funkci, která se přizpůsobuje zvláštnostem každého nápoje: od ledové kávy připravené speciálním mixérem, horké čokolády s různým stupněm hustoty, teplého nebo studeného napěněného mléka, až po různé druhy čajů vařených při perfektně zvolených teplotách. Vytvoření těchto aromatických výtvorů je možné díky speciálnímu karafu s vyměnitelnými míchadly rotujícími různými rychlostmi. S tímto typem kávovaru budou splněny všechny vaše sny o perfektním nápoji přizpůsobeném vašim potřebám.