Klíčky zelené a bílé Řeřichy jsou jedním z nejcharakterističtějších symbolů Velikonoc v Polsku - vedle barevných velikonočních vajec, králíčků a jehňat vyrobených z chleba, čerstvých květin nebo jehněčí. Krásná Řeřicha vypadá skvěle na slavnostním stole jako jarní dekorace, bude také dobře fungovat jako doplněk k jídlu a občerstvení - malé klíčky skrývají bohatství vitamínů a minerálů.
U příležitosti nadcházejících Velikonoc předkládáme průvodce, jak doma správně zasévat řeřichu. Řeřicha na bavlněné vlně, papíru nebo možná ve sprinkleru? Jak dlouho řeřicha roste? Jak mohou být klíčky použity k dekoraci stolu na svátky? Zveme vás k přečtení našeho článku.
Řeřicha - vlastnosti řeřichových klíčků
Zelené Řeřicha klíčky jsou zdravé svačinu, která by měla být snědena nejen během velikonoční sezóny. Řeřicha se snadno stravuje a má nízký obsah kalorií, výživná a zdravá. Jaké minerály a vitamíny má řeřicha skryta? Ve 100 g najdeme velké množství vitamínu K (pokrývající až 500% denní potřeby), vitamíny C a A a další minerály: železo, draslík a hořčík .
Řeřicha by měla být součástí vašeho denního menu nejen kvůli svým zdravotním vlastnostem. Jídla s přídavkem řeřichových klíčků získají zajímavou kořenitou chuť - takže můžete řecku řešet v kuchyni úspěšně jako koření na nádobí a občerstvení. Dobře se hodí k vejcím, chlebovým pomazánkám, sendvičům, salátům, dušené zelenině nebo jako přísada do polévkových krémů nebo těstovinových omáček (např. Zelený pestem). Můžeme také použít řeřichu v kuchyni jako náhradu za petržel.
Bílé a zelené Řeřichové klíčky se nejčastěji používají jako dekorace během velikonoční sezóny - v mnoha domácnostech je Řeřicha nedílnou součástí slavnostních dekorací stolů. Spolu s barevnými velikonočními vejci, čerstvými tulipány a větvičkami vytváří půvabnou jarní kompozici, která potěší oči členů domácnosti shromážděných u velikonočního stolu.
Řeřicha - jak zasadit klíčky Řeřicha?
K pěstování řeřichy doma nepotřebujeme speciální zařízení ani příslušenství - klíčky se pěstují relativně snadno, dokonce i pro milovníky rostlin. Řeřicha roste bez problémů doma, nejčastěji se pěstuje na kuchyňském parapetu nebo stolu.
Co budeme potřebovat k pěstování řeřichových klíčků doma? Použijte keramické kuchyňské náčiní - misky, hlubší talíře, sklenice nebo ramekiny. Výběr misky závisí na tom, kolik klíčků chcete pěstovat. Řeřicha může být umístěna do několika menších nádob (např. Sklenic nebo kelímků), jakož i do jedné větší - misky nebo talíře.
K pěstování klíčků potřebujeme papír nebo bavlněný materiál, který dobře absorbuje vodu a udržuje vlhkost - může to být kuchyňský papírový ručník, bavlněná vlna nebo běžný jednorázový kapesník. Vyrovnáváme dno nádoby a nalijeme Řeřicha. Pokud chcete kompaktní a svěží složení řeřichy, vložte klíčky do misky v malých intervalech hustě. Méně často vysázené klíčky se snáze rozdělí na menší složení (např. Velikonoční vajíčka) nebo ozdobí nádobí.
Papír nebo bavlněná vlna by měla být navlhčena vodou. Materiál, na který jsou semena Řeřicha umístěna, musí být neustále navlhčen, nesmí se nechat vyschnout - klíčky by proto měly být zavlažovány téměř každý den a prstem zkontrolujte, zda je papír nebo bavlněná vlna správně namočena ve vodě. Víko nádoby může být utěsněno přilnavou fólií, která udrží vlhkost uvnitř nádoby.
Pro výsadbu řeřichy můžeme použít také vícepodlažní nádobu, která se věnuje pěstování tohoto druhu malých rostlin - klíčení . Klíčící stroj se skládá z kulatých nádob, které jsou naskládány na sebe. Voda je umístěna do spodní nádoby a semena pro klíčky ve zbytku. Klíček je pevně uzavřen, díky čemuž je v nádobě konstantní vlhkost, což podporuje růst klíčků. Klíčky jsou relativně levné a praktické. Díky podlahám můžeme pěstovat velké množství klíčků různých typů (např. Řeřicha řeřicha, ředkev, brokolice nebo vojtěška).
Kolik roste řeřicha?
Kdy je nejlepší čas zasadit řeřichu, abyste si mohli vychutnat zelené výhonky na vašem velikonočním stole?
Semena řeřichy - za předpokladu, že byly zasety ve vlhkém hrnci nebo klíčku - by se měla otevřít druhý den po setí. V následujících dnech by klíčky měly začít stoupat a dosahovat maximální výšky 4-5 centimetrů. Po asi pěti dnech (maximálně za týden) by klíčky měly být zcela vypěstovány a připraveny k řezu.
Řeřicha by tedy měla být vysazena týden před začátkem Velikonoc, díky čemuž budeme moci ráno na Velikonoce ozdobit stůl zelenými klíčky. Jaké dekorace můžeme z řeřichy vyrobit? Jak používat klíčky na velikonoční stůl? O tom si můžete přečíst v následujícím odstavci.
Řeřicha - dekorace pro velikonoční stůl
Řeřicha klíčky jsou levný a velmi efektivní způsob, jak ozdobit slavnostní stůl. Nejjednodušší ozdobou bude umístit klíčky do elegantní mísy nebo malých šálků - umístěné uprostřed stolu budou ozdobou a občerstvením, na které se dostanete po velikonoční snídani.
Můžeme také ozdobit vánoční vajíčka řeřichou - stačí vložit klíčky do skořápek, které byly řádně vyzdobeny. Papírové vaječné obaly lze také použít jako prvek velikonoční dekorace. Stačí vložit Řeřichové klíčky do kartonových košů a celou věc zakončit barevnou stuhou. Zelené výhonky mohou být také umístěny do jiných menších nádob - mohou to být malé skleničky, keramické tácky pro vejce s měkkým vařením, stejně jako ramekiny nebo natáčky na košíčky (zejména ty s květinovými vzory).
Můžeme také vytvořit větší složení stolu z řeřichy - např. Zelené velikonoční dekorace Řeřicha . Použijte k tomu kulatý talíř nebo podnos. Uprostřed dejte bílou svíčku, velikonoční jehněčí nebo zajíček nebo několik kousků barevných kraslic a zbytek misky zakončete Řeřichou. To je nejlepší umístění v rákosí ve velkém počtu, díky kterému vytvoříme náhradu za zelenou louku na velikonočním stole.